L’insécurité alimentaire, ou plus précisément l’insécurité alimentaire des ménages (IAM), est mesurée au Canada et en Ontario à l’échelle des ménages au moyen du Module d’enquête sur la sécurité alimentaire des ménages (MESAM), administré dans le cadre des enquêtes nationales de Statistique Canada. Les questions du MESAM portent spécifiquement sur les expériences de privation alimentaire dues à un manque d’argent pour se nourrir. L’insécurité alimentaire figure au Tableau de bord officiel des indicateurs de la pauvreté du Canada.
Le Snapshot de l’insécurité alimentaire des ménages, mis à jour annuellement par Santé publique Ontario, présente des estimations de prévalence de l’insécurité alimentaire des ménages à l’échelle provinciale, régionale et au niveau local des bureaux de santé.
Bien que le lien entre le revenu et l’insécurité alimentaire des ménages soit complexe, il existe une corrélation inverse bien établie entre le revenu et le risque et la gravité de l’insécurité alimentaire des ménages. L’insécurité alimentaire des ménages est associée à une moins bonne qualité de l’alimentation et à un large éventail de conséquences négatives sur la santé physique et mentale, liées ou non à l’alimentation, chez les enfants et les adultes.
Les recherches menées par Food Insecurity Policy Research (PROOF) et notre Énoncé de position et recommandations sur les réponses à l’insécurité alimentaire soulignent la nécessité pour les décideurs politiques de passer de la charité alimentaire aux politiques publiques qui augmentent les revenus des ménages vulnérables.
Surveillance de l’abordabilité des aliments
Les bureaux de santé publique de l’Ontario surveillent la prévalence de l’insécurité alimentaire et l’abordabilité des aliments.
L’ODPH fournit à ses membres la méthodologie et des outils à jour pour la surveillance de l’abordabilité des aliments. Bien que ces outils et méthodes soient centralisés au sein de l’ODPH, les bureaux de santé publique locaux collectent et communiquent leurs propres données sur le coût et l’abordabilité des aliments. La collecte et la communication de données locales permettent le suivi, l’éducation et la mobilisation au niveau communautaire. Les données locales sur l’abordabilité des aliments sont utilisées par les bureaux de santé publique, partagées avec les partenaires communautaires concernés et contribuent à informer la planification des programmes de santé publique et les décisions politiques.
En 2024, ODPH a collaboré avec Santé publique Ontario pour combiner les données sur le coût des aliments provenant de 32 bureaux de santé publique afin de dresser un tableau provincial de l’abordabilité des aliments.
Rapport provincial :
L’insécurité alimentaire et l’abordabilité des aliments en Ontario
Annexe technique :
Annexe technique – L’insécurité alimentaire et l’abordabilité des aliments en Ontario
Infographique:
L’insécurité alimentaire et l’abordabilité des aliments en Ontario
